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REF. 00061
Disponibilidad:  En stock

Loesss Crianza 16 m

Nuestro cápsula azul, elaborado con tinta del país, es el equivalente en la zona a un crianza. Realiza la fermentación alcohólica en acero inoxidable y la maloláctica en barrica nueva de roble francés. Crianza superior a 12 meses. Se comercializan en torno a 30 000 botellas anuales.




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EL VINO Viticultura: La uva utilizada para este vino procede de tres de nuestros viñedos: Corderilla, Carraboada 2 y Carravalcavado 2. La cata de la uva y su analítica nos indican la calidad de la misma así como el momento ideal para su cosecha y para la elaboración del vino. Vendimia y elaboración: Vendimiamos durante el mes de octubre, aunque esto va a depender de la climatología del año. El mimo y cuidado con que se trata la uva hasta su llegada a la bodega permite garantizar la calidad de la misma y su estado sanitario. La vinificación se realiza siguiendo la misma sistemática que para nuestro Collection: una fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28 °C, previa maceración en frío, tras lo cual el vino permanece en contacto con la pasta hasta el momento del sangrado. En este caso la fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósitos de inoxidable. Crianza: Durante un mínimo de 12 meses Loess permanece en barricas nuevas y de un año de roble francés de 225 L y 500 L de capacidad. El embotellado se realiza en la primavera de su segundo año, saliendo al mercado pasado el verano de ese año. Producción: Alrededor de 35.000 botellas . NUESTRA CATA DEL VINO A la vista tenemos un vino limpio y brillante con una capa cubierta de intensidad media en el que predominan los tonos rojos y granates. En nariz se exhibe con aromas intensos y francos con mucha fruta, acompañados de notas de vainilla, cacao, canela y café. En la boca tenemos un vino fresco y aromático con un tanino de madera que le aporta estructura y dulzor. Denominación de Origen. Ribera del Duero. Viñedo. Corderilla, Carravalcavado 2 y Carraboada 2. Composición varietal. 100% Tempranillo. Tonelería. Barricas nuevas y de un año. Alcohol. ± 14%. Temperatura de servicio. 16-18 °C.


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